强筋壮骨家常菜莲藕炖牛腩 　　莲藕鲜脆甘甜，洁白无瑕，人们均爱食它。配上牛肉炖制，味道甘甜，清凉入口后，吃肉不怕上火，还能补钙强筋壮骨的，最好的一道菜不可错过。

【强筋壮骨家常菜莲藕炖牛腩】

主料：牛腩600、莲藕1段、

辅料：油适量、盐4g、甜面酱20g、生抽10g、冰糖8g、八角1个、桂皮1小块、草果1个、香叶1片、葱1段、生姜4片、料酒10g、

步骤：

秋藕炖牛腩的做法步骤1.材料

秋藕炖牛腩的做法步骤2.调料

秋藕炖牛腩的做法步骤3.藕去皮，拍酥

秋藕炖牛腩的做法步骤4.切块

强筋壮骨家常菜莲藕炖牛腩

秋藕炖牛兰州癫痫病医院哪家最好腩的做法步5.成都治疗癫痫病最好的医院牛腩洗净血水后捞出沥干，切成大块

秋藕炖牛腩的做法步骤6.锅内放入冷水，下入牛肉块和料酒，焯水，捞出

秋藕炖牛腩的做法步骤7.锅中放油，放入冰糖，炒至颜色接近棕红色时有泡泡冒出即可。

秋藕炖牛腩的做法步骤8.下入处理好的牛肉翻炒均匀

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秋藕炖牛腩的做法步骤9.放入生抽、甜面酱炒出酱香

秋藕炖牛腩的做法步骤10.加入热水，没过牛肉，八角、桂皮、香叶、草果放入调料盒中，与葱、姜一起放入锅中

秋藕炖牛腩的做法步骤11.大火烧开，转小火炖至牛肉八成熟，放入藕块

秋藕炖牛腩的做法步骤12.再烧至藕块软烂，收汁即可出锅

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小贴士

厨房小语：水银川癫痫病医院有哪些最好一次性放足，如果中途需加水，宜加热水

牛腩的食用效果

1.调节病后体虚

牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。

2.补血养血

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牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

3.强筋壮骨

水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

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