主料黑木耳(20克（干）西安哪家医院治疗癫痫最好)，红萝卜(300克)，豆腐鱼饼(300克)辅料姜(适量)，葱花(适量)厨具不粘锅步骤1、烧热锅倒入少许橄榄油放入姜爆香。

2、倒入红萝卜爆炒片刻。

3、加入黑木耳继续翻炒，调入少许盐、胡椒粉。

4、再把切成小块的豆腐鱼饼倒入一起炒。

5、然后加入适量清水盖上锅盖大火焖约五分钟转中小火继续焖十五分钟左右。

6、水分即将收干前打开锅盖，调入少许鸡精、芝麻油。

7、翻炒均匀后撒上葱花，即可熄火上碟。

菜谱简介看名字就知道这道菜的内容了，其实不知算不算素菜？因为那豆腐鱼饼说是有鱼肉，事实上有没有我们也不知道，那我就把它当素菜好了。搭配黑木耳以及红萝卜焖出来的味道还真不错。小诀窍黑木耳需提前发泡，焖的时候需焖至软烂才容易消化。

小知识

黑木耳挑選技巧：

木耳烹调前宜用温水泡发，然紧缩在一起的部分不宜吃。

红萝卜挑选技巧：

1.萝卜适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀;

2.萝卜种类繁多，生吃以辣味少者为好。

黑木耳：1.黑木耳中铁的含量极为丰富，为猪肝的7倍多，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血癫痫的新疗法。

2.黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化重庆治疗癫痫的医院和冠心病的作用。

3.木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。

4.它含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。

红萝卜：含有丰富的维生素a，维a具有明目，辅助治疗多种眼疾，增强免疫力，清除自由基，促乌鲁木齐什么医院专业看癫痫病进生长发育，保护胃、呼吸道黏膜的功能。