在家亲做养生粥张家口市专治儿童癫痫病的专家 6大关键步骤要牢记

文章简介：经过炎热的夏季，由于吃了太多冷的食物，人们的脾胃功能比较差，这时候多喝粥能够很好地健脾胃、补中气。还能够很好地驱寒三海东市循化撒拉族自治县治母猪疯医院有哪些人，治疗感冒等小毛病，但是粥怎么熬更加绵软美味呢?现在就随东方女性网小编一起来看看吧。

经过炎热的夏季，由于吃了太多冷的食物，人们的脾胃功能比较差，这时候多喝粥能够很好地健脾胃、补中气。还能够很好地驱寒三人，治疗感冒等小毛病，但是粥怎么熬更加绵软美味呢?现在就随东方女性网小编一起来看看吧。

第一步、 浸泡

煮粥前先用冷水将米浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样熬粥一是节省时间;二是口感更绵软。

第二云南省治癫痫病专科医院步、 底、料分煮

大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里。事实上，熬粥是大有讲究的，粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯的焯，最后再搁一块熬煮片刻。

这样熬出的粥品清爽不浑浊，每样东西的味道都熬出来了，又不串味。特别是辅料为肉类或海鲜时，更应粥底和辅料分开煮。

第三步、 开水下锅

大家都知道煲汤是冷水下锅，便理所应当地认为熬粥也是冷水下锅。其实，真正的行家都是用开水煮粥，原因是什么呢?除了省时，开水下锅湖北治癫痫比较专业医院的最大好处是煮粥不会糊底。

第四步、火候

熬粥、煲汤，火候都是关键。先用大火煮开，再转小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出。

第五步、 搅拌

原来我们煮粥之所以搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅拌呢?主要是为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。

搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至小火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，至粥呈粘稠状为止。

第六步、点油

煮粥还要放油?是的，粥改小火后约10分钟时点入少许油，你会发现不仅成品粥色泽鲜亮，而且入口特别绵滑。