香芋扣肉，这一道食物肯定会在饭桌上出现，因为这象征着节日的气氛，且它的味道也是很多人比较喜欢的，可是不同的地区做香芋扣肉的做法有一定的区别，所以想让自己吃到最原始最美味的香芋扣肉，那么大家不妨就去认识和了解，以下所推荐的香芋扣肉做法吧！

辅料

萝卜100克,小麦面粉10克

调料

味精2克,茴香籽[小茴香籽]4克,花椒3克,麦芽糖15克,猪油（炼制）60克,白砂糖10克,盐15克,辣椒粉3克,草果2克,八角2驿城区哪家治癫痫病比较好克,白酒3克

制作过程1

1. 将芋头切成长6厘米，宽3.5厘米、厚4厘米的长方块；用火燎去肉皮上的毛，刮洗干净，放入沸水锅中煮至七成软烂时取出【亲们可根据自己的喜好哦】，用酱油(10克)涂匀；

2. 将蒜泥、南乳、精盐、八角末、白糖和酱油(10克)调成料汁；

3. 用中火攻热炒锅，下油烧至八成熟，放入芋块炸至熟后捞起，再放入猪肉炸约3分钟至大红色，倒入笊篱沥去油后，用清水冲漂约30分钟，取出切成与芋头同样大小的块；

4. 将肉块放入料红河州治疗小儿癫痫病好医院汁碗内拌匀，再逐块将皮向下，与芋块相间排在大碗间，上笼用中火蒸约1小时至软烂取出，复扣在大碟中；周围饰以焯过的青菜；

5. 用中火烧热炒锅，倒入蒸肉的原汁，加淡二汤和酱油(5克)，用湿淀粉调稀匀芡，加油(1治疗癫痫大发作5克)推匀、淋在扣肉上便成。

对于这些美味的食物我们都无法抗拒, 但是因为不是所有人都会做，所以有的时候，吃起来也会显得比较的困难一些，而现在通过了解湖北治疗癫痫病医院哪家好上面所介绍的香芋扣肉做法之后，那么即便不是过节，同样也可以让你吃到香芋扣肉。