羊肉山药的做法

原料

羊肉500克，山药150克，姜、葱、胡椒、绍酒、食盐适量。

制作方法一

1、羊肉洗净切块，入沸水锅内，焯去血水，煎干水，待有油渗出，有肉香即可；

2、将事先洗净拍破的姜、葱、绍酒、食盐，放入，加适量水煮沸；

3、淮山片或块与羊肉一起置于锅中，再放入适量清水，大火煮沸后改用文火炖至熟烂即可。

制作方法二

1.青蒜洗净，切斜片；山药去皮切块；胡萝卜去皮切片；

2.山药，胡萝卜，羊肉一起放入盅内，加入其他配料（盐出锅时加），杭州治癫痫病的医院并用耐热胶膜包住盅口，盖上盅盖，移入蒸锅加热水，蒸30-40分钟。

3.熄火前加入盐和青蒜片，盛入碗中即食。

功效

羊肉性温，补脾胃，山药益肺肾。冬天常食，有补脾胃，益肺肾之效。

营养价值

山药可提供给人体大量的粘蛋白，可预防心血管系统疾病的脂肪沉淀，

防止动脉硬化过早发生，其中的粘多糖与无机盐结合，可形成骨质，让软骨具有弹性。且此菜具有补血，养颜，强身，通便之功效。

营养价值: 羊肉 - 俗话讲：“美食要配美器，药疗不如食疗”，羊肉性温热，补气滋阴、暖中补虚、开胃健力，在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。

山药 - 山药富含碳水化合物和蛋白质，据中科院化验检测分析结果显示，铁棍山药富含16%淀粉，粘液质糖蛋白、胆碱、维生素C、甘露聚糖；还含有谷重庆治疗癫痫病的医院氨酸、酪氨酸、丙氨酸等18种氨基酸和铁、钙、锌、磷、锰、钴、铜等十余种微量元素。

铁棍山药中含丰富的DHEA（青春因子），是人体生命活动中非常重要得一种活动物质，是环戊烷多氢菲得一种衍生物。环戊烷多氢菲是人体内肾上腺皮质激素和性激素（雌、雄激素）得基本结构。DHEA得主要保健功效是抗衰老、增强免疫功能和改善性功能。其保健作用得机理是可根据身体的需要转化为雄性激素或雌性激素杭州治癫痫病的医院，补充由于衰老和疾病造成的激素失调，从而使人保持旺盛的精力，增强抵御疾病的能力

山药羊肉汤特点：山药可提供给人体大量的粘蛋白，可预防心血管系统疾病的脂肪沉淀，防止动脉硬化过早发生，其中的粘多糖与无机盐结合，可形成骨质，让软骨具有弹性。且此菜具有补血，养颜，强身，通便之功效。

上面就是对羊肉山药的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们在家里也可以制作出这样的美味，而且我们自己动手又能保证食材的新鲜，尤其是在寒冷的冬季可以多吃一些羊肉山药来对身体进行滋补，这样也能够让癫痫病心理治疗身体变得更加的强壮从而减少生病的几率。