主料五花材。

2、切些姜，葱，洋葱或小葱都可以。芋头切粗丁，五花切细丁。

3、锅中入油炒香姜葱。

4、加入五花肉煸香。

5、加入芋头，加入适量生抽和老抽炒匀。

6、炒好的五花肉和芋头，米加入锅中。水量以沫过米面为宜。不宜太多。

7、选取灶烧饭。短粒米。

8、南昌治疗癫痫病的医院时间到了就有香喷喷的米饭了。还有锅巴。

9、来一碗吧。

菜谱简介芋头烧肉，本来就是特别的美味，而芋头，和肉一起煮饭成都癫痫病医院哪家好，一样的香，喜欢的可以试试哦。 芋头又名里芋、香芋、芋艿、毛芋、山芋,口感细嘉峪关专科癫痫病医院软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，又不含龙葵素，易于消化而不会引起中毒，是一种很好的碱性食物。 食材：五花肉200克、芋头300克、大米500克配料：姜、洋葱、生抽、老抽，各适量。小诀窍1、加入一些酱油味更香。喜欢浓厚一些多放了老抽。2、肉要煸出香味，煮出来的饭才香。3、蔬菜焖饭水量不宜太多。

小知识

五花肉挑选技巧：

1.猪肉不宜长时间泡水；切肥肉时，可先将肥肉蘸一下凉水，然后放到案板上儿童得了癫痫怎么办，一边切一边洒点凉水，这样切着省力，肥肉也不会滑动，且不易粘案板。

2.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。

3.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

芋头挑选技巧：

1.芋头既可作为主食蒸熟蘸糖食用，又可用来制作菜肴、点心，因此是人们喜爱的根茎类食品;

2.芋头烹调时一定要烹熟，否则其中的黏液会刺激咽喉;

3.芋头的黏液中含有一种复杂的化合物，遇热能被分解，这种物质男性癫痫病因对机体有治疗作用，但对皮肤黏膜有强的刺激，因此在剥洗芋头时，手部皮肤会发痒，在火上烤一烤就可缓解，所以剥洗芋头时最好戴上手套。

五花肉：补肾养血、

滋阴润燥

大米：补中益气、健哪有比较好的癫痫病医院脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻；大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

芋头：芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

1.增强免疫力

能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用。

2.洁齿防龋

氟的含量較高因此芋頭有潔齒防齲，保護牙齒的功效。

3.解毒防癌

成人癫痫病芋头中含有一种粘液蛋白，在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，因此芋头可以解毒，对人体的癌毒有抑制消解作用，可以用来防治肿瘤等疾病。

4.美容乌发

芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果，还可以用来防治胃酸过多。

5.补中益气

芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。