想要做好一道菜，其实有很多的讲究。当然做菜也没有大家想象的那么难，任何事情都是开头难，先把食材和调卫辉市哪家癫痫病医院最好料准备好，然后就开始做菊花昆明市治疗羊癫疯疾病哪里好茄子

1.做这道菜所有材料。

2.1把茄子切成3—5厘米的段。

3.2取一个长茄子，去掉茄子顶尖和根部。

4.1在切好的茄子上面撒一层盐，等盐把茄子块中的水撒出来了，茄子就自然软了，加了少量的盐，也相海北藏族自治州刚察县儿童母猪疯医院哪家好当于把生茄子腌制一下，这样也会使蒸出来的茄子口感更好。

5.2然后再茄子上面切花刀，为防止切不好，把底部切断，在底下放两根筷子，这样就不会切到底部了，先横着把茄子切成1厘米的块，然后再竖着切成块就可以了。

6.1肉馅中我们还要加少许调料，加少许盐、葱末、香油、生抽，之后把肉馅搅拌均匀，肉馅调好了，下面就要上锅蒸茄子了。

7.2和馅：用猪肉馅（可以换成其他肉馅）来做花心，在肉馅中打一个鸡蛋，然后顺一个方向搅拌，因为肉馅是露在外面的，鸡蛋裹住肉馅，肉馅中的水分不会流失。

8.1稍微整理一下，然后把腌制好的肉馅放到茄子中间做花心，盖上盖子蒸10分钟，茄子和肉馅都熟了，即可。

9.2蒸锅水开了，把茄子放里开大火蒸3-5分钟，调成小火蒸2—3分钟后，让他吉林去哪里看羊癫疯好塌下来。

10.提味、炸香：做茄子离不开蒜，把一些葱和蒜撒到茄子上面。

11.锅烧热，倒上一些油，油热后，倒入一些蒸鱼豉油，它可以最大限度的给这道菜提鲜。

12.最后，将调好的热油淋在茄子上，蒜末和葱末被热油炸出香味。

13.汤汁渗透到茄子里面，一盘漂亮美味的菊花茄子就做好了，清淡的茄子 滑嫩的肉馅，真是夏季一道美味的佳肴。

看了以上小编为您介绍的这道菊花茄子的具体做法，你是否已经学会了呢？如果感兴趣的话，赶快进厨房尝试一下，一定会有新的收获哦！